История к рецепту «Классический греческий салат (Horiatiki)»
Это рецепт из старой, привезенной из Греции, кулинарной книги. Секрет салата — свежайшие овощи и хорошая фета. Иначе салат получается достаточно обычный, хотя и приготовленный по всем правилам. Пахнет летом, морем и отдыхом...
Ингредиенты (4 порции)
| Масло оливковое extra virgin | 3 столовые ложки |
| Сок лимонный | 1,5 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Орегано сушеный | ½ чайной ложки |
| Соль морская | ¼ чайной ложки |
| Перец черный свежемолотый | ¼ чайной ложки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Лук красный | ¼ головки |
| Огурцы | ½ штуки |
| Перец зеленый стручковый | ½ штуки |
| Сыр фета | 120 г |
| Маслины без косточек | 16 штук |
Инструкция
1. В небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
2. В большую миску выложите нарезанные небольшими дольками помидоры, нарезанный полукруглыми кусочками огурец, нарезанный тонкими кольцами красный лук, нарезанный тонкими полосками зеленый перец, нарезанную кубиками фету и маслины.
3. Перед подачей полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.